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竹筒飯，是由原著名慶典活動之米料理法，才取夢宗竹或桂竹，裡面有好吃的白米、乾淨的清水、香料佐料等......，在加予密封，當然，是要趁很熱的時後食用，這樣才會品嚐道竹筒飯的味道，也聞到竹筒的味道。
竹筒飯的竹子，都是採取新鮮的竹子去做的，而且每一個竹子都一定要有竹香味。它們的飯也會選最好的米，選好之後，再把米蹈入鍋子哩，用大火煮熟，在加一些調味料或是蔬菜，所以讓每個人吃了竹筒飯會感到非常好吃。
我最愛吃竹筒飯，因為竹筒飯的味道非常的香，而且加上一些的醬汁，然後再配一些料理，這樣一來開動的時候才會讓飯變的更香更好吃，令人讚不絕口，回味無窮。
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